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真空和面機

簡要描述:真空和面機是在負壓真空狀態(tài)下將面粉與水進行攪拌,在真空狀 態(tài)下面粉顆粒中的空氣排出, 水分可迅速進入面粉顆粒芯部, 面粉中 的面筋快速形成,既增加了面粉的吸水率,又可以迅速使面團熟化。 和好的面團光滑、無氣泡、熟化好。制作的水餃、面條光滑、耐煮、不破皮、不混湯、耐泡不糟、透度好、延展性好。

  • 產(chǎn)品型號:ZKHM20
  • 廠商性質(zhì):經(jīng)銷商
  • 更新時間:2024-11-15
  • 訪  問  量:1387

詳細介紹

品牌其他品牌類型真空式和面機
和面量3-5kg/次和面時間可定時分/次
電源電壓220V 50Hz或380Vv功率3kw
外形尺寸750*680*980mm重量230kg
適用范圍其他

 

ZKHM20 真空和面機配置

一、設(shè)備簡介

真空和面機是在負壓真空狀態(tài)下將面粉與水進行攪拌,在真空狀 態(tài)下面粉顆粒中的空氣排出, 水分可迅速進入面粉顆粒芯部, 面粉中 的面筋快速形成,既增加了面粉的吸水率,又可以迅速使面團熟化。 和好的面團光滑、無氣泡、熟化好。制作的水餃、面條光滑、耐煮、不破皮、不混湯、耐泡不糟、透度好、延展性好。

二、定制槳葉(可快速拆換)

斜板槳葉、U 板槳葉棒式槳葉、S 式槳葉帶式槳葉

三、主要結(jié)構(gòu)

1、面箱及槳葉軸鏡面拋光處理

2、面箱翻轉(zhuǎn)角度超 93 度,便于出料與清洗

3、面箱沿寬邊設(shè)計,箱蓋采用有機玻璃

4、箱蓋手動開合,快速拆裝

5、槳葉軸由齒輪減速機驅(qū)動,槳葉可快速拆換

6、軸端密封采用日本設(shè)計結(jié)構(gòu)

7、采用內(nèi)置水環(huán)真空泵,管路簡單。

8、整機 304 不銹鋼(傳動、減速機、真空泵、軸承等除外)

9、觸摸屏與按鈕雙操作,配備變頻調(diào)速(30-100 轉(zhuǎn)/分鐘)

四、技術(shù)參數(shù)

  源:220V 50Hz或380V

功率:3kW

料斗容積:20L

槳葉轉(zhuǎn)速:30-100rpm

產(chǎn)    能:3-5Kg/次(面粉)

度:-0.085MPa

   量:230Kg

五、常規(guī)配置

主電機: 廈門精研

電氣元件:SMC、施耐德、 臺達、歐姆龍、菲尼克斯、明緯、步科等

真空泵上海萬徑(304不銹鋼泵頭)

密封圈日本SOG

 哈爾濱

六、售后服務(wù):

1、免費提供一次現(xiàn)場安裝調(diào)試與操作培訓(xùn)

2、整機質(zhì)保一年



 

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